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Menu du diner
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salade

Burrata Caprese  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Burrata Mozzarella, Tomate Cerise Fumée, Glace Balsamique, Pesto, Basilic, Ail

Courge butternut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .   . . . . . . . . . . . .14
Roquette, Pacanes Grillées, Poivrons Rouges Rôtis, Ciboule, Parmesan, Vinaigrette Prosecco Dijon

Betteraves Rôties  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  dix
Fenouil caramélisé, roquette, raisin rouge, radis mariné, suprême d'orange, ciboule, gorgonzola, vinaigrette aux agrumes

Poulpe Grillé  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Aïoli aux tomates séchées, bruxelles rôties, oignon mariné, concombre, radis, basilic, herbe, citron, betterave dorée, piment Fresno

César aux épinards  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .dix
Tomate, Oignon Rouge, Croûton, Parmesan, Vinaigrette César, Bacon
 

Pâtes

Maïs doux Alfredo . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pâtes Oricchette, Champignon Shitake, Bacon, Ciboule

Risotto aux tomates fumées. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Champignon Shitake, Pois, Ciboule, Truffe Blanche

Crevette Fra Diavolo  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  14
Pâtes bucatini, poivrons rouges rôtis, flocons de piment rouge, basilic

Pappardelle bolognaise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . 12
Crème bolognaise, vodka, pappardelle aux œufs, fromage Abergele, parmesan

Gnocchi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Pomme de terre, Vodka Pomodoro, Basilic, Ricotta, Parmesan

Pâtes Primavera à l'encre de seiche. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .  . . . . . . . . .  . . . . . . .12
Légumes de Saison, Pétoncles, Crevettes, Beurre au Vin Blanc

Pizza

Fenouil et Raisin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Fenouil et oignon caramélisés, ricotta aux herbes, raisin rouge, chèvre, gorgonzola, herbes italiennes

Gamberetto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Crevettes, crème à l'ail, oignons caramélisés, herbes italiennes, mozzarella fraîche

Boulette de viande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Boulette de Viande, Ricotta, Poivron Rouge Rôti, Oignon Caramélisé, Fra Diavolo

Ahi poêlé. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Salade Concombre-Oignons Rouges-Tomates, Avocat, Arrosage D'ail Confit, Mozzarella Fraîche, Chevre, Basilic

Salsiccia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Saucisse Italienne, Basilic, Mozzarella Fraîche, Tomate San Marzano, Herbe Italienne

Burrata Marguerite  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Mozzarella Fraîche, Mozzarella Burrata, Tomate San Marzano, Tomate Cerise, Basilic

Formaggio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Mozzarella fraîche, gorgonzola, parmesan, fontina, asiago, herbes italiennes

Manzo Italiano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Boeuf Italien Fait Maison, Giardinara, Oignon, Herbe Italienne, Tomate San Marzano, Champignon, Mozzarella Fraîche

Les Angelos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  14
Saucisse Italienne, Pepperoni, Oignon Caramélisé, Champignon,
Poivron Vert, Tomate San Marzano

Figue & Prosciutto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  15
Huile d'Ail Confit, Chevrè, Prosciutto, Figue, Mozzarella, Roquette, Parmesan,  Balsamique

Courge butternut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Figue, Ciboule, Mozzarella Fraiche, Roquette Truffe Blanche, Ail Confit

Pâte sans gluten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  +2

 

Assiette partagée

Fromage et charcuterie  . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Sélection du chef

Fritta mozzarella. . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . .  . . . . . . . dix
Miel de Truffe, Pistache

Calamars. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . .  . . . . . 12
Tempura frit, piment doux, sésame, aïoli à l'ail confit

Bruschetta  . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  dix
Tomate Cerise, Pesto, Glace Balsamique, Basilic, Parmesan, Chevre, Ciabatta Grillée

Des champignons farcis  . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
prosciutto, ail, glace balsamique, herbes italiennes, provolone

Crevettes Scampis. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Beurre, ail, citron, herbes italiennes, truffe blanche, parmesan, trio de pain grillé

Coquilles saint-jacques . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . .  . 14
Purée de Betterave Rouge, Radis, Salade Concombre-Carotte-Daïkon-Épinard, Caviar,
Suprême d'orange, filet d'agrumes, sumac

Fromage de chèvre au four. . . . . . . .Un peu épicé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Chevre, Fra Diavolo, Baguette Grillée, Huile de Basilic, Glace Balsamique

Légume rôti. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dix
chou de bruxelles, asperge, champignon, chou-fleur

Saucisse et Poivrons  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Saucisse Italienne, Poivron Rouge Rôti, Oignon Caramélisé, Tomate San Marzano, Demi, Pomme De Terre Fingerling

Boulettes de viande  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Saucisse Italienne, Veau, Pancetta, Demi Glace Pomodoro,  Mozzarella

Poulet Piccata  . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Champignon, demi-glace au vin rouge, câpres frites, nouilles à la courge, pomme de terre Fingerling

Steak de fer plat  . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Pommes de terre rattes, roquette, vinaigrette aux tomates rôties, poivrons rouges rôtis, aïoli à l'ail noir

Poitrine de porc braisée   . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Chili Gastrique Rôti, Courge Spaghetti, Purée De Panais

Dessert

Biscuit à la poêle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pépites de chocolat, gelato à la vanille, crème fouettée sucrée, filet de chocolat et caramel

Tarte de saison. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Gelato à la vanille, crème fouettée sucrée

Vol Gelato. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Vanille, Caramel Fleur De Sel, Pistache, Chantilly Sucrée

Pouding au pain. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Zeste d'Orange, Brioche, Crème Sucrée

Citronnelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

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