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Menú de cena
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Ensalada

burrata capresse  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Mozzarella burrata, tomate cherry ahumado, glaseado balsámico, pesto, albahaca, ajo

Calabaza Butternut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . .   . . . . . . . . . . . .14
Rúcula, Pecanas Tostadas, Pimiento Rojo Asado, Cebolleta, Parmesano, Prosecco Dijon Vinagreta

Remolachas asadas  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . .  10
Hinojo Caramelizado, Rúcula, Uva Roja, Rábano Encurtido, Suprema De Naranja, Cebolleta, Gorgonzola, Vinagreta De Cítricos

Pulpo a la parrilla  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Alioli de tomates secados al sol, Bruselas asada, cebolla en escabeche, pepino, rábano, albahaca, hierbas, limón, remolacha dorada, chile Fresno

César de espinacas  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Tomate, Cebolla Roja, Crouton, Parmesano, Aderezo César, Bacon
 

Pasta

Maíz Dulce Alfredo. . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Pasta Oricchette, Hongos Shitake, Bacon, Cebolleta

Risotto de tomate ahumado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Hongo Shitake, Guisantes, Cebolleta, Trufa Blanca

Camarones Fra Diavolo  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  14
Pasta Bucatini, pimiento rojo asado, hojuelas de chile rojo, albahaca

Pappardelle a la boloñesa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . 12
Crema Boloñesa, Vodka, Pappardelle De Huevo, Queso Abergele, Parmesano

Ñoquis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Patata, Vodka Pomodoro, Albahaca, Ricota, Parmesano

Tinta de Calamar Pasta Primavera. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .  . . . . . . . . .  . . . . . . .12
Verduras de Temporada, Vieiras, Camarones, Mantequilla de Vino Blanco

Pizza

Hinojo y Uva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Hinojo y cebolla caramelizados, ricota de hierbas, uva roja, chevre, gorgonzola, hierbas italianas

Gamberetto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dieciséis
Camarones, Crema De Ajo, Cebolla Caramelizada, Hierba Italiana, Mozzarella Fresca

albóndiga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Albóndigas, Ricota, Pimiento Rojo Asado, Cebolla Caramelizada, Fra Diavolo

Ahi chamuscado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dieciséis
Pepino, cebolla roja, ensalada de tomate, aguacate, llovizna de ajo confitado, queso mozzarella fresco, queso de vacuno, albahaca

Salsiccia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Salchicha Italiana, Albahaca, Mozzarella Fresca, Tomate San Marzano, Hierbas Italianas

burrata margarita  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Mozzarella Fresca, Mozzarella Burrata, Tomate San Marzano, Tomate Cherry, Albahaca

Formaggio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Mozzarella fresca, gorgonzola, parmesano, fontina, asiago, hierbas italianas

Manzo Italiano. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Ternera Italiana Casera, Giardinara, Cebolla, Hierbas Italianas, Tomate San Marzano, Champiñones, Mozzarella Fresca

Los de Angelo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  14
Salchicha Italiana, Pepperoni, Cebolla Caramelizada, Champiñón,
Pimiento Verde, Tomate San Marzano

Higo y Jamón. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  15
Aceite de Ajo Confitado, Chevrè, Prosciutto, Higo, Mozzarella, Rúcula, Parmesano,  Balsámico

Calabaza Butternut. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Higo, Cebolleta, Mozzarella Fresca, Rúcula De Trufa Blanca, Ajo Confitado

Masa Sin Gluten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  +2

 

Plato compartido

Queso y Embutidos  . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .dieciséis
Selección del Chef

Muzzarella frita. . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . .  . . . . . . . 10
Miel de Trufa, Pistacho

calamares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . .  . . . . . 12
Tempura Frita, Sweet Chili, Sésamo, Ajo Confitado Alioli

Bruschetta  . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  10
Tomate cherry, pesto, glaseado balsámico, albahaca, queso parmesano, chevre, pan ciabatta a la parrilla

Champiñones rellenos  . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Prosciutto, ajo, glaseado balsámico, hierbas italianas, provolone

Gambas al ajillo. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . dieciséis
Mantequilla, ajo, limón, hierbas italianas, trufa blanca, parmesano, trío de pan tostado

Vieiras . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . .  . . . .  . 14
Puré de remolacha roja, rábano, ensalada de pepino, zanahoria, daikon y espinacas, caviar,
Suprema de naranja, llovizna de cítricos, zumaque

Queso De Cabra Al Horno. . . . . . . .Un poco picante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Chevre, Fra Diavolo, baguette a la parrilla, aceite de albahaca, glaseado balsámico

Verdura asada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Coles De Bruselas, Espárragos, Champiñones, Coliflor

salchichas y pimientos  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Salchicha Italiana, Pimiento Rojo Asado, Cebolla Caramelizada, Tomate San Marzano, Demi, Patata Alargada

albóndigas  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Salchicha Italiana, Ternera, Pance tta, Demi Glace Pomodoro,  Queso Mozzarella

pollo Piccata  . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Champiñones, Demi Glace De Vino Tinto, Alcaparras Fritas, Fideos De Calabaza, Patatas Alemanas

Bistec a la Plancha  . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Papas alevines, rúcula, vinagreta de tomate asado, pimientos rojos asados, alioli de ajo negro

Panceta De Cerdo Estofada   . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Gastrique de chile asado, calabaza espagueti, puré de chirivía

Postre

Galleta Sartén. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Chispas de chocolate, helado de vainilla, crema batida dulce, llovizna de chocolate y caramelo

Tarta de temporada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Helado de vainilla, crema batida dulce

Vuelo de helado. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Vainilla, Caramelo Salado De Mar, Pistacho, Crema Batida Dulce

Pudín de pan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Ralladura de Naranja, Brioche, Natillas de Crema Dulce

Lemoncello. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

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